MENÜS & BUFFETS

Unsere Mitarbeiter an der Rezeption beraten Sie gern zu allen Arrangements und nehmen Ihre Reservierung entgegen. Selbstverständlich können Sie sich bei uns auch Ihr ganz individuelles Paket zusammenstellen.
Alle Arrangements sind mit Übernachtung inklusive Frühstücksbuffet und inklusive Nutzung unserer Wellnessanlage auf 660 Quadratmetern mit Laconium, Dampfsauna, Finnischer Sauna, Aromatherapie, Schwimmbad und Erlebnisduschen sowie SPA.

Fingerfood
Selection

Buffet
Variationen

Snackbuffet
Fingerfoodbuffet

Menüs &
Menükomponenten


Fingerfood Feiern

“Happy Spoons Variationen“

Thunfischtatar und Sprossen
2,95 €
Tartar of tuna with sprouts
2,95 €
Röllchen vom Mozzarella mit Lachs im Nori Blatt
2,20 €
Mozzarella rolls with salmon in wan tang
2,20 €
„Cornettini Tricolore“
Kleine Herzhaft gefüllte Gebäcke mit Entenrilletes, geräucherter Poulardenbrust, Avocadosalat mit Flusskrebsen und Oliventapenade mit Parmesan
2,70 €
„Cornettini Tricolore“
Small stuffed pastry with carnad rilletes, smoked poultry
avocado salad with crayfish and olives with Parmesan
2,70 €
Wraps von der Pute mit Trüffel
2,20 €
Wraps of turkey hen with truffles
2,20 €
Strauchtomaten mit Büffelmozzarella und Pesto Genovese
3,00 €
Mozzarella tomatoes with pesto
3,00 €
Hummersalat mit Fenchelbrandarde
3,50 €
Salad of lobster with fennel
3,50 €

“Variation erlesener Gaumenfreuden”

Mini Wraps Variation mit Olive und Tomate 3 Stück
4,50 €

Hähnchenbrust und Pastrami
3,40 €

Gänseleber Créme brulée mit Quittenkonfit
3,90 €

Zitronenlachs im Glas mit Rettich auf Safrandip
3,00 €


Flying Food

Terrine von Pastrami mit Gänseleberparfait auf Birnengelee
2,50 €
Terrine of pastrami with parfait of goose liver and jelly of pear
2,50 €
Sülze von Grillgemüse mit Kirschtomaten in Zucchinimantel
2,50 €
Aspic of grilled vegetables with cherry tomato coated with courgette
2,50 €
Bündnerfleisch auf zweierlei Melonensalat und Minze
2,50 €
Air dried meat with salad of melon served two ways and mint
2,50 €
Tatar von Kalbsfilet mit Limonendressing und Brotkrusteln
2,50 €
Tartar of fillet of veal with lime sauce and bread crusts
2,50 €
Pastrami Lachs mit süßem Linsensalat
3,20 €
Pastrami salmon with sweet salad of lentils
3,20 €
Potpourri von Lamm, Perlhuhn und mini Gemüse am Lolli
2,90 €
Potpourri of lamb, guinea fowl and mini vegetables on a lolly
2,90 €

"Canapé-Kompositionen"

Brioche mit französischem Entenrillet und Quittensenf
2,90 €
French bread with French rillet of duck
2,90 €
Foccacia mit Basilikumlachs und Mostarda di Agrani
3,00 €
Foccacia with basil-salmon and oil of lemon
3,00 €
Buchweizenblinis mit Smetana und Sevruga Kaviar (10g)
18,00 €

Entenleberpraline mit Blaubeer, Mango, Feigen und Chili- Erdbeeren
3,50 €
Praline of canardliver with blueberry, mango, figs and chilli-strawberries
3,50 €
Tatar vom Angusrind mit Trüffelscheibe und toskanischem Olivenöl
4,50 €
Tartar of angus cattle with slice of truffle and tuscan olive oil
4,50 €
Bruschetta mit Knospen vom Kapernstrauch, Sardellen und Parmesan
2,90 €
Bruschetta with bud of capers, anchovy and Parmesan-Cheese
2,90 €
Italienisches Landbrot mit Salami Milano
2,90 €
Italian cottage loaf with salami milan
2,90 €
Bruschetta mit Vitello Tonnato
2,90 €
Bruschetta with Vitello tonnato
2,90 €
Bacalao mit Zitrusfrüchten
2,90 €
„Bacalao“ with citrus fruits
2,90 €
Crostinis mit Ratatouille
2,90 €
Crostinis with ratatouille
2,90 €
Tete Moine auf Rosienenbrioche mit Tessiner Feigensenf
2,90 €
Tete Moine on french bread with raisin with mustard of figs
2,90 €
Wraps mit Kräuterspread, Ruccola und Roastbeef
2,50 €
Wraps with herb cream cheese spread, rocket and roast beef
2,50 €
Mini Kalbsrouladen mit Pistazien auf Salsa Salat
2,50 €
Small roulades of veal with pistacio and salsa salad
2,50 €
Crostinis mit Toscana Pancetta
2,75 €
Crostinis with Toscana pancetta
2,75 €

Espuma (Wellness Genuss mit wenig Fett)

Ziegenkäse Espuma mit Gurkensticks
2,30 €
goat cheese espuma with cucumber sticks
2,30 €
Lachsschaum mit Limette
2,30 €
foam of salmon with lime
2,30 €
Mozzarella-Basilikum-Espuma
2,30 €
mozzarella-basil-espuma
2,30 €
Erdnuss-Chilli mit Garnele
2,30 €
peanut-chilli with prawn
2,30 €
Calamata-Oliven-Espuma auf Chicoréelöffel
2,30 €
calamata-olive-espuma on a chicory spoon
2,30 €

Fingerfood (Kleine Köstlichkeiten vom Tablett)

Lamm-Spießchen mit Honig und Thymian
3 Stück
6,90 €
Lamb on a spit with honey and thyme
3 pieces
6,90 €
Grüne Samosa mit vegetarischer Füllung und Curry Dip
3 Stück
4,50 €
Green Samosa stuffed with vegetarian cream and curry-sauce
3 pieces
4,50 €
Rafinelli von Garnele auf Oktopus
3 Stück
8,00 €
„Rafinelli“ of Prawn on octopus
3 pieces
8,00 €
Seafood Täschchen mit Shrimps, Polypfisch und Soja
3 Stück
4,00 €
puff pastry with seafood, soy
3 pieces
4,00 €
gefüllte Calamari mit Shrimps
3 Stück
4,90 €
filled calamari with shrimps
3 pieces
4,90 €
Hähnchenspieß Selection
3 Stück
5,50 €
Selection of chicken on spits
3 pieces
5,50 €
Schweineröllchen mit Ananas und Sauerkraut
3 Stück
6,90 €
Rolls of pork with pineapple and „Sauerkraut”
3 pieces
6,90 €
„Golden Olivenos“ Schwarze Oliven mit Salsa und Käse gebacken
3 Stück
4,50 €
„Golden Olivenos“ black olives baked with Salsa and cheese
3 pieces
4,50 €
Saté von Entenbrust auf Pekinggemüse
3 Stück
8,00 €
Saté of breast of canard on vegetables bejing-style
3 pieces
8,00 €
Partydipper (kleine Bouletten) mit Senffrüchten
3 Stück
4,00 €
Small meat balls with mustard-fruits
3 pieces
4,00 €
Lauwarme Jacobsmuscheln mit Spinatcreme auf Kartoffeltaler
3 Stück
8,00 €
Scallops with cream of spinach on a potato-thaler
3 pieces
8,00 €
Caramelle mit Parmaschinken auf Ruccolasalat
3 Stück
6,00 €
„Caramelle“ with Parma ham on rocket
3 pieces
6,00 €
Kartoffelnugget´s mit Trüffel und Steinpilz
3 Stück
7,00 €
Nuggets of potato with truffle and cep
3 pieces
7,00 €
Riesengarnelen im Kartoffelmantel mit Salsa verde und Tomatenrelish
3 Stück
6,50 €
King prawns coated with potatoes with Salsa verde and relish of tomato
3 pieces
6,50 €

Imbiss

Quiche mit Lachs und Blattspinat, dazu gezupfte Salate
13,00 €

Tagessuppe mit Einlage und zwei halbe herzhaft belegte Brötchen
13,50 €

Gemüsestifte von Staudensellerie, Möhre, Gurke, Kräutersauce und gefüllte Oliven mit Cheddarkäse knusprig gebacken
11,00 €

Gratin von Gartengemüse mit Tandori-Putenspießen und Fruchtmarinade
13,90 €


Herzhaftes aus dem Topf

Berliner Kartoffelsuppe mit Pfefferkraut und Würstchen
7,00 €
Potato-soup Berlin style with sausages
7,00 €
Minestrone mit Pesto und Italienischem Landschinken
7,00 €
Minestrone (italian vegetable-soup) with italian ham
7,00 €
Köpenicker Brotsuppe mit Rauchfleisch
7,00 €
Berlin bread-soup with smoked meat
7,00 €
Chili con carne mit Weizenfladen
7,00 €
Chili con carne
7,00 €
Szegediner Gulasch mit Kräuterschmand
7,50 €
Szegediner Goulash and fresh cream
7,50 €
Deftige Gemüserahmsuppe mit Vollkornkrusteln
6,50 €
Vegetable-cream-soup with whole- meal-bread
6,50 €
Havelländer Fischtopf mit Fencheljulienne und Krebsschwänzen
7,90 €
Hot spot of fish with fennel and crayfish
7,90 €
Tomatenschaumsuppe mit Oliven und Basilikum
6,50 €
Tomato-soup with olives and basil
6,50 €
Eintopf von Atlantik Hummer
15,00 €
Hot pot of lobster
15,00 €

Süße Kleinigkeiten

Muffins mit Blaubeere, Schokolade oder Zitrone
3,20 €
Muffins with blueberry, chocolate or lemon
3,20 €
Pfirsich Lavendel- Küchlein
3,70 €
Peach-lavender-chick
3,70 €
Apfel-Tarte-Tatin
6,00 €
„Tarte Tatin“ of apple
6,00 €
American Brownies
3,20 €
American Brownies
3,20 €
Marzipan-Croissant
2,90 €
Marzipan croissant
2,90 €
Schokoladen-Croissant
2,90 €
Chocolate croissant
2,90 €
Portugisischer Mandelkuchen in Holzkistchen
3,60 €
Portuguese almond-cake in a wooden box
3,60 €
Berliner Pfannkuchenauswahl
3,00 €
Berlin doughnuts with jelly
3,00 €
Schwarzwälder Kirsch in Körbchen
4,90 €
Black Forest in a basket
4,90 €
Geeiste Knusperpraline
4,80 €

Mango-Crumble in Holzkistchen
4,50 €
Mango-crumble in a wooden box
4,50 €
Gourmandise
3,50 €
„Gourmandise”
3,50 €
Plunderteigtaschen mit Creme Patissier und Früchte, fruchtiger Apfelfüllung oder Nussfüllung
5,90 €

„Mini Küchlein” Kirsch-Noisette und Beeren –Vanille
3,50 €
mini cake with cherry-noisette and berry-vanilla
3,50 €
Edles Läderach Teegebäck
pro Person
4,20 €

Quartett süßer Träume aus unserer Patisserie
pro Person
4,20 €
Quartet of sweet dreams from proArte confectioner
per person
4,20 €
Süße Sandwich mit Schokolade und Himbeere
3,90 €
sweet sandwich with chocolate and raspberry
3,90 €
Schokoladentarte mit salzigem Crunch
3,60 €
Tarte of chocolate with salty crunch
3,60 €
„Südsee Fingerfoods“ Kokosnussbällchen, Bananen in Tempura gebacken, Mango mit süßem Reis Pandanußblatt
4,90 €


Candybar

Petit Fours „Modern Selection“
2,60 €
Petit fours „modern selection“
2,60 €
„Café Gourmand“ - kleine Törtchen aus Schokoladenmousse mit Apfel und Kirsche
2,60 €
„Café Gourmand“ - small tarts from chocolate mousse and cherry
2,60 €
Fruchtige Calessions
2,60 €
Fruity „Calessions“
2,60 €
Dreierlei Macarons
2,90 €
Macarons served in three ways
2,90 €
Riesen Schokolademurmel mit Himbeer und exotischer Füllung
3,50 €

Mirlitons“ feinstes englisches Teegebäck
3,40 €


Obstauslese

Erlesenes Fingerobst mit Beeren auf Spieß
2,50 €
Skewer of pieces from fruits with berries
2,50 €
Erdbeeren mit heller und dunkler Kuvertüre umhüllt auf Hagelzucker
(Apr. bis Sept.)
2,30 €
(Okt. bis März)
3,50 €
Strawberries with white and black chocolate and sugar
(apr. - sept.)
2,30 €
(oct. - mar.)
3,50 €
Kleines Obstarrangement
10 Personen
42,00 €
Small basket of fruits
10 persons
42,00 €
Ananassticks
pro Stück
2,20 €
Sticks of pineapple
per piece
2,20 €
Großes Obstarrangement
20 Personen
75,00 €
Big basket of fruits
20 persons
75,00 €

„Schokoladenbrunnen” (ab 30 Personen)

Schokoladenbrunnen
Warme Kuvertüre mit verschiedene Beeren und Obst nach Saison
13,50 €
Chocolate fountain
Warm black chocolate with several berries and seasonal fruits
13,50 €

„Eis-Kalte-Erfrischung” - (ab 25 Personen)

Erlesene Sorbets nach Angebot, auf Stickstoff bereitet, vom Buffet
14,00 €
selcted sorbets, prepared on nitrogen, served as buffet
14,00 €
Fruchteislollis aus Orange, Apfel, Limone-Minze
5,00 €
Iced Lolly´s from orange, apple and lime-mint
5,00 €
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